わかやま日帰りお出かけ面白穴場スポット

湯浅町はご存知の通り
醤油発祥の地です
今回は老舗『角長』さんへ
行ってきました

昔は堀に醤油舟が着いて
荷揚げ荷降ろししていたようです



『湯浅醤油職人蔵』の見学です
本当は要予約ですが、
調度、団体さんが入ってたので
わたしも紛れて入りました（汗）

慶応２年建築の薄暗い蔵の中には、
１００年前に使ってた道具類が展示されています。
角長の女性社員の方が上手に説明してくれます
タイムスリップしたような時間でした

そのあと民具博物館に移動です
わたしも団体さんについて
ぞろぞろと入っていきました


まずは２階の大画面テレビで
醤油製造の工程を紹介してくれます
ここでも先ほどの女性社員の方がいろんな説明をしてくれます。会社や醤油のことが大好きなのが伝わりました、だってものすごくウレシそうに説明してくれ
るもので…

このフロアや１階にもたくさんの道具や
資料が展示されています。
醤油について少し詳しくなりました。

そして、お店の方に移動しました
お店といっても昔のままの
古い建物です


昔のお店なので、それほど広くないですが
いい雰囲気です
７５０年の歴史を感じます。



『濁り醤』（にごりびしお）を買いました。
鎌倉、室町時代の手造り醤油です。
火入れを行っていない生の醤油なので要冷蔵です
720ml　1750円だったかな
物凄く旨いです。大豆の香りが強く濃い味です。

この高い煙突の下で釜に薪をくべてるそうです。
大量生産とは違い手作りを守り続けた
職人技がここに生きています。


湯浅に来るときには
是非よってみてくださいね

予約を入れて、職人蔵と民具博物館を
見ていってほしいです。

観光地に遊びに来た気分が味わえますよ!!




株式会社角長
有田郡湯浅町湯浅7番地
ＴＥＬ ０７３７－６２－２０３５

角長醤油資料館・職人蔵
湯浅駅 から 徒歩 で 15 分
湯浅IC から 車 で 10 分
開館は土曜日13:00　　
毎週土曜日は開館しています
その他曜日は要電話予約上記まで　
休館は日曜日　
入場無料
無料駐車場有

場所はコチラ